咸猪骨滚辣椒叶的做法
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咸猪骨滚辣椒叶的食材
300g辣椒叶
100g咸猪骨
适量油
适量盐
咸猪骨滚辣椒叶的做法
1.
咸猪骨，辣椒叶。辣椒叶摘去老梗残叶洗净。
2.
亲戚送的咸猪骨，梅州特产中医认为，“咸”可泻下通便、软坚散结，因而咸猪骨能泻火散热，且猪骨的本身就有滋阴益髓的功效。辣椒叶翠绿香滑，有驱寒养血，2者搭配得宜 3.
咸猪骨剁大块
4.
锅里加水1500毫升，放咸猪骨先煲开，中火煲20分钟左右
5.
煲了20分钟的咸猪骨汤，奶白色的。
6.
辣椒叶摘去老梗，洗净
7.
大火滚开，蔬菜翠绿。
制作小贴士
咸猪骨很咸 可先灼过再煲汤 味道会清淡些。
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