玉竹无花果煲鲫鱼的做法
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玉竹无花果煲鲫鱼的食材
500g鲫鱼
25g无花果
250g猪骨
适量油
适量姜
适量陈皮
适量盐
玉竹无花果煲鲫鱼的做法
1.
材料：玉竹20克，无花果25克，生姜三片。陈皮一块，鲫鱼一条约500克左右，猪骨250克。
2.
玉竹，陈皮无花果浸泡下 洗干净。
3.
锅里加2500毫升水，放入猪骨，玉竹，陈皮，姜片一起大火煲。
4.
另起一热油锅，放去鲫鱼煎至2面金黄色
5.
煎好的鲫鱼加入已经烧开的汤锅，继续大火煲10、15分钟。改小火煲2小时。
6.
打去漂浮的泡沫，那是煎鱼的带来的油。
7.
鱼汤很鲜，养阴润肺，止咳嗽。滋养气血、
制作小贴士
煲汤放点猪肉 汤会比较甜 并且更温润些。
一般煲汤的鱼我会选择不刮鱼鳞，鱼鳞有特殊保健功能。不要浪费哦。
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