排骨焖木耳的做法
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排骨焖木耳的食材
400g排骨
50g干木耳
适量油
1勺四季酱
1勺料酒
1勺生粉
1勺糖
适量生抽
适量姜葱
排骨焖木耳的做法
1.
材料：排骨，木耳，姜葱，四季酱，生粉，生抽，糖，料酒。
2.
干木耳50克提前泡发，洗净摘去蒂根。
3.
排骨用四季酱，生粉，生抽，糖，料酒，一点点花生油拌匀，腌制20分钟。
4.
腌制20分钟左右的排骨。
5.
干锅放姜片，腌好的排骨翻炒片刻。
6.
加适量清水焖煮。盖过排骨的水量。
7.
盖上锅盖小火焖煮至排骨熟烂，焖煮排骨需要点时间，不够烂不好吃。
8.
起锅前撒上葱段。
制作小贴士
放勺子料酒或米酒都可以，排骨更香也更容易焖煮烂。喜欢辣味，可以添加辣椒或辣酱焖煮。
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