南瓜煎饼的做法
南瓜煎饼的食材
1000g南瓜
12勺面粉
2勺糯米粉
适量糖
适量油
南瓜煎饼的做法
1.自己种的南瓜 一大南瓜做了三样食物。 2.南瓜1000克,面粉12勺,糯米粉2勺,糖适量。 3.南瓜削皮,切小块。 4.切小块的南瓜装盘子里。放进锅里隔水蒸软。5.蒸好的南瓜,滤去多余的水分。 6.蒸好的南瓜用勺子压成蓉 本文来自下饭网xiafan.com.cn
蒸好的南瓜较容易压成蓉,微波炉叮好的就比较干,不喜欢。 7.加12勺子面粉,2勺子糯米粉,适量的糖。
这个比例南瓜软软糯糯的,刚刚好。 8.用勺子搅拌 9.搅拌好的南瓜蓉,浓稠度适中。 10.热锅放点点油,用勺子装适量的南瓜蓉放去煎,当南瓜蓉粘到锅里的油即拖往锅边煎。(这是为了省油又不粘锅,不至于煎饼油乎乎的) 11.煎到有些金黄色即可翻转,煎另一面,翻动的时候顺便用锅铲压压饼型,压薄些容易煎熟。 12.煎的都变成金黄色即可起锅。香香的南瓜煎饼
制作小贴士
南瓜玉米排骨汤南瓜要买老南瓜,才够粉。
加面粉和糯米粉少量即可,吃的是南瓜饼,不是面饼。应以南瓜蓉为主
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