私家菜：肉烧茄子的做法

制作小贴士

1、淀粉量要放够了,不然出一大堆汤反倒便宜米饭了。
2、如果特别喜欢蒜的话,出锅的时候再放点蒜末,我左哥提醒我了,看来偷懒真不行呀,哈哈。
3、做好的味道是相当不错的，茄子要厚度要均匀，淀粉上少许就可以了，最后倒完汁要求动作要快，有时候要快到一倒完汁碗就直接被抛向半空，碗里的残汁甩在你干净昂贵的秋裤上，然后马上要落地的时候你已经炒完了可以腾出一只手来把碗接住了。