营养豆渣青菜糊的做法
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营养豆渣青菜糊的食材
200g豆渣
200g青菜
适量油
250ml水
5ml生抽
3g鸡精
适量煮好的黄豆
适量小香葱
营养豆渣青菜糊的做法
1.
准备好豆渣，洗净香葱、青菜（我们这里管这种又叫小白菜）。
2.
将青菜切成细末。
3.
香葱切葱花。
4.
锅内倒入油，六成热时放入葱花爆香。
5.
倒入青菜翻炒至变软出水。
6.
倒入豆渣快速翻炒均匀。
7.
锅里添水，大火煮开后转小火煮至汤汁黏稠。
8.
加入鸡精，翻炒均匀即可。
制作小贴士
1、在炒豆渣的时候一定要不停的翻炒，防止糊锅。
2、一定要把汤汁煮的黏稠，如果觉得菜糊有点泄，可以加一点山药、芋头之类的进去。
3、如果觉得口味淡，还可以稍微放点盐。
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