辣白菜的做法
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辣白菜的食材
2颗白菜
半个洋葱
适量盐
适量辣椒面
2头蒜
1个苹果
1个梨
适量姜
适量小茴香
适量糯米粉
辣白菜的做法
1.
准备白菜 我买的这个不是最好的淹辣白菜的，所以把帮子都去掉了，可以买那种圆点的厚点的白菜来淹
2.
切成丝，可以不切丝，我是觉得这样吃方便，腌好后可以直接吃了，不用再切
3.
放盐淹一下，去掉白菜里的水分
4.
水出来了
5.
准备材料
6.
把材料都处理一下然后放进料理机打碎
7.
可以放掉小茴香，也可以不放，看个人喜好吧
8.
然后准备糯米水，煮开
9.
放辣椒面
10.
变成糊糊了
11.
等糯米水凉了之后，把之前打好的材料糊糊放进去
12.
调好
13.
去了水的白菜放进密封盒里面
14.
把调料倒进去
15.
盖上盖子，放冰箱里面，发酵变酸之后就可以吃了
制作小贴士
白菜可以不用切丝，摸酱的时候一层一层的摸好淹
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