炸藕合的做法
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炸藕合的食材
550g藕
250g肉糜
1个鸡蛋
200g面粉
200g淀粉
10g酵母粉
适量油
适量盐
适量味素
适量香葱
适量料酒
适量醋
炸藕合的做法
1.
鸡蛋、面粉、葱
2.
藕洗净去皮
3.
切藕夹
4.
切好葱花
5.
肉糜下料酒、盐、葱花腌制
6.
用面粉、淀粉、酵母粉、葱花、鸡蛋、调个面糊，醒面30分钟。
7.
油锅烧热
8.
藕夹上肉糜
9.
藕夹挂上面糊
10.
炸到两面金黄即可装盘上桌
制作小贴士
此菜色泽金黄，脆香可口.吃时可以配上各种蘸料，蘸着吃。我喜欢用香醋。
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