山药百叶卷的做法
山药百叶卷的食材
1张厚百叶
300g山药
适量油
适量盐
适量鸡精
适量料酒
适量淀粉
山药百叶卷的做法
1.山药 2.山药洗净去皮切碎 3.黑木耳 4.肉糜 5.黑木耳、胡萝卜收拾干净切碎 6.和肉糜一起放上盐、鸡精、 7.放上盐、鸡精、葱花 8.还有放上姜末、淀粉 9.倒上料酒、拌和醒一醒,作馅料 10.在百叶摊开上撒上淀粉 11.铺上馅料 12.馅料摊铺均匀 13.卷起来 14.用水淀粉封口 15.上锅篜 16.蒸熟起锅 17.稍凉一下 18.不烫手了,切段 19.切寸许长 20.装盘 21.鸡毛菜、鸡腿菇 22.放先开水汆熟 23.将汆熟的鸡毛菜、鸡腿菇铺在上面 24.即可上桌了制作小贴士
色彩漂亮、香气浓郁、营养美味
淀粉适当多点以免切段时馅料掉出来。
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