丝瓜炒鸡蛋的做法
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丝瓜炒鸡蛋的食材
450g丝瓜
2个鸡蛋
50g虾皮
适量油
适量盐
适量枸杞
适量味素
适量糖
适量料酒
丝瓜炒鸡蛋的做法
1.
丝瓜、鸡蛋、虾皮
2.
丝瓜去皮切滚刀块，鸡蛋打开和虾皮一起打散
3.
加盐、味精、料酒
4.
先把打好的鸡蛋液倒入油锅炒好盛出
5.
炒好盛出备用
6.
锅里放一点素油倒入丝瓜块翻炒，丝瓜转色下盐，翻一翻
7.
撒上少许枸杞点缀即可上桌。
制作小贴士
炒蛋的香味合着丝瓜的清香阵阵，黄绿相间点点红色枸杞点缀，虾皮的加入增加了钙质，增加了鲜味。
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