家常崇明大闸蟹的做法
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家常崇明大闸蟹的食材
750g崇明大闸蟹
适量醋
适量盐
适量糖
适量姜
家常崇明大闸蟹的做法
1.
崇明大闸蟹
2.
涮洗一下
3.
烧一锅水，大开时放入姜、崇明大闸蟹加盖，烧5到10分钟左右（主要看蟹的大小来决定）断火闷锅。
4.
蟹熟了。
5.
姜
6.
切下一块姜去皮
7.
姜切末
8.
入锅篜一下让糖化开蘸料就行
9.
放入碗中，再放盐、糖、醋
10.
蟹出锅装盘上桌，打开蟹斗
11.
装上蘸料，就可以开吃了。
制作小贴士
色泽红靓，膏肥脂香，鲜美无比。
烧煮时水要多点，或者用绳子捆起来，这样蟹脚不掉下来，蟹的样子完整好看。
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