橙香牛角包的做法
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橙香牛角包的食材
200g高筋面粉
30g低筋面粉
3g盐
50g橙子酱
50g鸡蛋
90ml牛奶
25g黄油
4g酵母
60g糖
橙香牛角包的做法
1.
除黄油外其他材料放入面包桶搅拌。
2.
启动和面程序20分钟
3.
放入黄油继续搅拌20分钟 ， 再次搅拌20分钟。
4.
面团发酵至2——2.5倍大小。
5.
分割， 滚圆， 排出空气， 松驰10分钟。
6.
将面团擀成长长的三角形 ，底边切一小口。
7.
自上而下卷起来， 两头向里弯呈牛角形。
8.
放入己预热的烤箱，190度 烤20分钟左右， 放凉，出炉。
制作小贴士
根据自家烤箱温度，定烤制时间。
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