酸辣藕丁的做法
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酸辣藕丁的食材
300g藕
100g花生米
80g青椒
适量油
适量盐
适量糖
适量醋
适量蒜
适量辣椒
酸辣藕丁的做法
1.
花生米温水泡发，去红衣。
2.
藕洗净切丁
3.
青椒去籽切小片。
4.
蒜切碎，辣椒切小段。
5.
冷油冷锅放入花生米，小火慢慢炸香，炸熟，盛出。
6.
锅中留适量底油，5成热时放入辣椒，蒜爆香
7.
放藕丁、青椒翻炒2分钟
8.
倒入花生米拌均匀即可。
制作小贴士
1 花生米一定要冷锅冷油，开小火炸制，以免炸焦。
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