番茄炒腐竹的做法
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番茄炒腐竹的食材
300g番茄
100g腐竹
50g青椒
适量油
适量盐
适量味精
番茄炒腐竹的做法
1.
准备主料食材
2.
腐竹放入凉水中泡发20分钟。
3.
蕃茄洗净去籽切块.
4.
青椒切块备用.
5.
将泡发好的腐竹切成4cm的小段。
6.
中火烧热油，放入腐竹翻炒，放入少许水加盖煮3分钟至8成熟。
7.
放入青椒翻炒2分钟。
8.
放入盐、味精搅拌均匀，即可。
制作小贴士
1 腐竹一定要用凉水浸泡至软去除豆腥味.
2 腐竹须用凉水泡发，如用热水泡，则腐竹易碎.
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