青椒土豆丝的做法
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青椒土豆丝的食材
300g土豆
80g青椒
适量油
适量盐
适量味精
1瓣蒜
2个红辣椒
青椒土豆丝的做法
1.
土豆去皮，先切片，再切细丝。
2.
切好的土豆丝用水冲洗二遍后，放清水中浸泡去除淀粉，防止变色。
3.
青椒洗干净，去筋、去籽切细丝。
4.
大蒜切碎，红辣椒切细丝。
5.
锅中热油，5成热时放蒜、辣椒煸香。
6.
放入土豆丝翻炒。
7.
放入适量盐、味精拌均匀，即可。
制作小贴士
土豆切丝后如不马上用，就要放在水中浸泡，否则会被氧化。
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