木耳炒腐竹的做法
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木耳炒腐竹的食材
100g腐竹
50g黑木耳
150g黄瓜
50g胡萝卜
适量油
适量盐
适量生抽
适量白糖
1瓣蒜
2只辣椒
适量味精
木耳炒腐竹的做法
1.
准备主料食材
2.
木耳泡发洗净，去蒂撕小片。
3.
腐竹清水泡发至涨发透，切段。
4.
胡萝卜、黄瓜洗净切菱形片。
5.
蒜切未，辣椒切细丝。
6.
锅中热油，5成热时放入蒜、辣椒爆香。
7.
放入腐竹、木耳炒散。
8.
放入胡萝卜翻炒2分钟。
9.
最后放入黄瓜、味精炒匀即可。
制作小贴士
1 黄瓜片要后放，不然容易变软，吃不出爽脆的口感。
2 腐竹要用清水泡涨发透，没有硬心，才能烹饪。
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