桂花藕的做法
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桂花藕的食材
500g莲藕
200g糯米
100g红糖
100g冰糖
适量糖桂花
桂花藕的做法
1.
莲藕去皮洗净。
2.
糯米提前泡2个小时。
3.
把藕切去一头。把糯米塞进莲藕的眼里。这一步很费时间，很考验耐力。
4.
我以前都是用筷子往里送，现在熟练了，可以直接往里塞，填多了就把藕轻轻地掂一下。反正自己可以有不同的方式，装好就行。
5.
按上盖子，用牙签固定。插不动可以用刀拍。
6.
都做好之后放进锅里，加水，没过藕即可。
7.
水开后放入红糖、冰糖。
8.
再放入一勺桂花。我用的是自己摘的桂花，泡在蜜里的。开锅后小火煮4-5小时。
9.
取出收汁。汤汁浓稠即可。
10.
拔出牙签，拿下盖子。
11.
淋上汤汁即可。
制作小贴士
佳宁心得：
1、糯米要提前泡好，装的时候控干水分。
2、煮的时候等的时间太长了，建议放在焖锅里一夜，这样就不用那么费劲的等了。
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