翠香排骨的做法
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翠香排骨的食材
800g仔排
适量油
适量生抽
适量老抽
适量葱姜
少许糖
少许醋
少许料酒
翠香排骨的做法
1.
排骨洗净焯水。
2.
冷水下锅煮30分钟。
3.
锅里放底油，下葱姜爆香。
4.
用漏勺捞出排骨放入锅里，不要频繁翻动，有点煎的意思。
5.
煎到两面金黄即可。
6.
放入料酒、醋、糖、生抽、老抽、少许水翻炒。
7.
撒上香菜段，爱吃的可以多放点，摆盘上桌。
制作小贴士
佳宁心得：
1、排骨不要炖很长时间，太烂了就不好吃了，也不太好炒，牙口还行的30分钟就可以了，有嚼劲。
2、可以撒点白芝麻更香也更好看。
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