菠菜冷面的做法
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菠菜冷面的食材
250g面粉
适量菠菜汁
适量生抽
适量盐
适量豆豉
适量胡椒粉
适量孜然粉
菠菜冷面的做法
1.
菠菜汁加面粉和成面团，饧20分钟。
2.
用擀面杖擀成大薄片。
3.
面片上抹生粉，用擀面杖挑起叠成一摞。
4.
用刀切成细条。
5.
全部切完后理开。
6.
开水下锅放少许盐，煮开后闷2分钟。
7.
捞出过凉水。
8.
盛盘开吃啦。
制作小贴士
佳宁心得：
1、菠菜用料理机打成茸即可，连渣一起和面，不浪费哈。
2、喜欢喜欢细面的可以切细一点。
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