西红柿鸡蛋菠菜面的做法
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西红柿鸡蛋菠菜面的食材
200g面粉
1个西红柿
1个鸡蛋
适量菠菜汁
适量油
适量盐
适量葱花
西红柿鸡蛋菠菜面的做法
1.
菠菜汁加面粉和成较硬的面团。饧20分钟。
2.
用擀面杖擀成大薄片。
3.
面片上抹生粉，叠起来。用刀切成条。
4.
都切完后整理成小把。
5.
水开后下面。
6.
开锅后放少许盐防粘。
7.
油锅下鸡蛋液炒成块，成盘备用。
8.
把西红柿切小块放入翻炒两分钟。
9.
倒入鸡蛋放少许盐继续翻炒。
10.
把汤淋在面条上，撒上葱花即可。
制作小贴士
佳宁心得：
1、面和好了醒一会会更劲道。
2、我是先做好汤，凉一会，正好下面，面下好了，汤也温了，吃的时候就不会很烫了。
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