西红柿炒蛋的做法
西红柿炒蛋的食材
300g西红柿
100g鸡蛋
适量油
适量盐
适量香菜
西红柿炒蛋的做法
1.西红柿洗净,放在案板上。 2.切小块。不要太碎,汁水会流掉。 3.鸡蛋打入碗里,放少许盐搅打均匀。 4.坐锅点火,放少许油,烧热后下鸡蛋翻炒,喜欢嫩的快速翻炒,喜欢老的多烙一会再翻。 5.把鸡蛋盛进刚才打蛋液的碗里,锅里不要放油,把西红放进去翻炒,嫌块儿大就用铲子捣碎。 6.盛盘,撒点香菜段。制作小贴士
佳宁心得:
1、鸡蛋炒的老和嫩都好吃,我都试过。
2、本身就很鲜的东西,不需要加别的作料调味,就像本身就很完美的东西,就怕一点小动作碰到哪里一样,有人喜欢加糖,我也试过,味道不敢恭维。
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