香脆藕夹的做法
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香脆藕夹的食材
200g藕
200g五花肉
200g油
适量盐
适量葱姜
香脆藕夹的做法
1.
藕洗净切连刀片。
2.
全部切完。
3.
面粉加适量水调成糊，不要太稀筷子上能挂上浆就可以了。
4.
葱姜剁碎加入肉糜，加少许盐搅上劲。
5.
取一片藕，打开，放入少许肉糜。
6.
用手轻压藕片中心，使肉糜填满整个藕片。不要太用力了，不然肉都跑没了。
7.
放在面糊里滚一下，放到油锅里煎。依次全部做完
8.
锅里放油，大火烧热后转中火。。
9.
煎好的藕片全部放入锅中转大火煎至金黄捞出。
10.
摆盘上桌。
制作小贴士
佳宁心得：
1、喜欢蘸醋和辣椒的，和面糊的时候就可以不放盐，就白口吃的话可以再面糊里放少许盐。
2、煎好后在回一下锅会比较脆。
3、要乘热吃，冷了回软口感会打折哦。
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