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水煮牛肉的做法

水煮牛肉的食材

肥牛400g

豆芽500g

麻辣火锅底料100g

花椒

麻椒

辣椒

葱片姜片

水煮牛肉的做法

1.把豆芽的豆与根都去掉。牛肉用水淀粉抓匀（要多放一些水淀粉） 2.豆芽焯水，盛入盘中备用。牛肉焯水到八成熟，盛到豆芽上备用 3.锅中到油，葱姜呛锅，葱变成金黄色后，把葱姜捞出炒火锅底料。并且加入生抽，辣椒粉 4.在牛肉上放花椒与麻椒粒。如果不喜欢辣椒粉的口感可以用篦子滤去热油中的料。把油烧热浇到牛肉上就可以啦～

制作小贴士

也可以加一些青笋丝做底

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