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照烧鸡腿饭的做法

照烧鸡腿饭的食材

鸡腿6

菜花1

西兰花1

胡萝卜1

老抽2

生抽5

蚝油2

糖2

酒4

照烧鸡腿饭的做法

1.处理鸡腿：将鸡腿去骨，并去除多余的油脂。下锅煎到两面金黄，备用。（煎鸡腿会煎出来很多鸡油，控到小碗里备用） 2.处理菜：花菜们掰成小块，用盐水焯一下。胡萝卜切片。 3.照烧：把配料表的前三个混合均匀，烧开后加入后两个。下入煎好的鸡腿，大火收汁 4.炒菜：另外做一只锅，下入鸡油葱姜炝锅，放入胡萝卜片炒香，放入焯好的花菜们，（有条件的可以放鲍鱼汁／鸡汁／鸡粉等）加入一小碗热水，炒几下之后加入一小碗稀一些的水淀粉勾芡。 5.把米饭放到碗底，按个人喜好码放菜与肉。最后小小的浇汁就好了！

制作小贴士

p.s.因为每家做的数量不一样，所以我的配料都是比例，大家要注意删减啊～
p.p.s.亲们做这个千万不能放盐，因为酱油还是很咸的，为了健康，吃淡一些吧！

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