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方块鸡蛋三明治的做法

方块鸡蛋三明治的食材

鸡蛋2枚

酸黄瓜4根

切片面包4片

香甜蛋黄酱2大勺

盐4g

黑胡椒碎适量

方块鸡蛋三明治的做法

鸡蛋用煮蛋器或放到奶锅中用水煮熟； 2. 方块鸡蛋三明治的做法第2步图示

将煮熟的鸡蛋切碎；酸青瓜切碎； 3. 方块鸡蛋三明治的做法第3步图示

将鸡蛋碎、酸青瓜碎放到一只碗中，舀入香甜蛋黄酱，调入盐和黑胡椒碎，搅拌均匀； 4. 方块鸡蛋三明治的做法第4步图示

调好的三明治馅料涂抹在切片面包上，再盖上一片面包，为了好看，切去面包片边缘后再一切两半做成迷你三明治~

制作小贴士

吃酸青瓜主要是为了爽口解腻，通常是和肉类搭配在一起食用的，我这次把它放到经常吃的鸡蛋三明治（从《深夜食堂》里面学的）里，既提味儿，又解腻，还为早餐增添了蔬菜的营养~而且冠利这款酸青瓜，酸度适中，虽然多汁，但水份不是很大，很适合切碎食用~

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