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香蕉巧克力玛芬的做法

香蕉巧克力玛芬的食材

香蕉1根

牛奶60g

色拉油30g

细砂糖60g

鸡蛋1枚

朗姆酒1瓶盖

低筋面粉100g

泡打粉1小勺

耐高温巧克力豆30g

香蕉巧克力玛芬的做法

1.香蕉剥皮，放入一只大的容器中，用勺子压成泥，或者放入一只保鲜袋中，用手掌按压成泥。 2.在香蕉泥中，依次加入色拉油、牛奶、细砂糖和鸡蛋液，用勺子搅拌均匀后，再调入朗姆酒拌匀。 3.低筋面粉和泡打粉混合筛入容器中，用勺子搅拌成面糊状，倒入耐高温巧克力豆搅拌均匀，用勺子盛到纸杯中，每杯盛7-8成满，将纸杯放到烤盘上。 4.将烤盘放入预热好的170度烤箱中，中层，烤25-30分钟，表层上色，用细长针扎入蛋糕体，没有沾粘即可。

制作小贴士

1、香蕉选熟透的，软糯香甜，更适合做甜点。
2、选用耐高温巧克力豆，在烤好后还能保持巧克力豆的外形和口感，既好看又好吃；耐高温巧克力豆在烘焙店都有分装小袋销售。

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