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蜜汁叉烧排骨的做法

蜜汁叉烧排骨的食材

猪小排1500克

葱适量

姜适量

蒜适量

大料适量

桂皮适量

红曲米5克

生抽适量

老抽适量

冰糖适量

盐适量

味精少许

料酒适量

高度白酒适量

叉烧酱25克

海鲜酱20克

蜜汁叉烧排骨的做法

1.将猪排骨改刀成寸段，焯水去血污备用。 2.葱切段，姜切大片，蒜切块，备用。 3.高压锅内放入辅料，调制成汤汁待用。 4.把焯好水的排骨放入高压锅中，压制十分钟，放气出锅后转入炒锅中中大火把汤汁收尽，即可出锅装盘。

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