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油焖大虾的做法

油焖大虾的食材

大虾11只

姜一块

葱一截

盐少许

糖少许

生抽适量

老抽少许

水适量

料酒少许

油焖大虾的做法

1.葱切丝 2.姜切丝 3.大虾洗净，去脚，去须，从背部开一刀，去掉虾线。 4.锅中放油，烧至8成热，下大虾，煎至一面变金红，翻面。 5.将另一面也煎至金红变色 6.下葱姜煸炒出香味 7.加入适量的盐、糖，生抽、老抽、料酒和少许水，盖上锅盖，中火焖5分钟，之后转大火收汁，汤汁浓稠后，即可出锅。

制作小贴士

虾务必去掉虾线，以免影响口感。

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