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红炖牛尾的做法

红炖牛尾的食材

牛尾适量

西红柿3只

黄油或橄榄油适量

洋葱适量

红葡萄酒适量

老抽适量

红炖牛尾的做法

1.牛尾洗净入沸水焯一遍去血水，取出沥干； 2.锅内入适量黄油或橄榄油，加入洋葱碎煸香，入牛尾煎至呈金黄色后， 3.喷入适量红葡萄酒，2，3只切开的西红柿，煸炒至西红柿发软； 4.入适量老抽，炒匀颜色后，加入适量开水，没过牛尾为准； 5.盖锅盖，大火开锅后，转为文火闷炖4-5小时即可。

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