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翡翠白玉爆虾仁的做法

翡翠白玉爆虾仁的食材

虾仁适量

蒜茸少许

胡萝卜适量

玉米笋适量

荷兰豆适量

橄榄油少许

食盐少许

姜丝少许

翡翠白玉爆虾仁的做法

1.用热水焯一下荷兰豆和玉米笋至7成熟，放置一边，待用；
2.热油锅，8成热后，放入少许姜丝，爆香，立即放入虾仁炒至虾仁发红；
3.放入荷兰豆和玉米笋，以及胡萝卜片，一起翻炒3分钟； 4.放入少许食盐，2分钟后，撒入蒜茸； 5.翻炒一分钟后，即可出锅。

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