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油爆大虾的做法

油爆大虾的食材

老虎虾若干

黄酒适量

白糖少许

姜很多

蒜适量

葱适量

老抽少许

豆瓣酱适量

油爆大虾的做法

1.热油锅，将近8成热的时候，放入姜片和豆瓣酱爆香； 2.迅速放入大虾若干个，虾变红后，放入更多姜片，同时倒入黄酒； 3.盖上锅盖稍微干焖3分钟，

4.开锅盖，翻炒后，加入少许老抽，白糖，就一点点，炒匀； 5.在焖上2分钟后，放入蒜末； 6.翻炒后，撒上葱花即可。

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