韩式炒年糕的做法
韩式炒年糕的食材
年糕半袋
尖椒1个
萝卜半根
油适量
盐适量
蒜泥适量
豆瓣酱适量
辣酱适量
韩式炒年糕的做法
1.准备年糕半袋 2.尖椒胡萝卜切片,准备辣椒酱两大勺,豆瓣酱一勺 3.冷水加一勺盐,放入年糕同煮,锅开煮四五分钟,捞出过凉水控干备用 4.倒油,油热放入煮好的年糕煎至表皮发黄 5.加入蒜蓉辣酱及豆瓣酱炒匀 6.加入胡萝卜及尖椒同炒,注意翻炒,小心粘锅 7.倒入和年糕平行的水,熬至汤快干即可,不需另外放盐 8.第一次做,味道还不错制作小贴士
年糕用盐水煮一下更劲道更入味,加酱时要注意翻炒,容易糊锅
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