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冬瓜猪肉水饺的做法

冬瓜猪肉水饺的食材

700g冬瓜

400g猪肉

500g面粉

1个鸡蛋

10g葱

5g姜

10ml酱油

10ml美极鲜

5ml蚝油

3g五香粉

适量盐

适量清水

冬瓜猪肉水饺的做法

1.猪肉剁成肉馅。 2.葱姜切末。
3.与猪肉一起放入盆中加入剩余的调料顺着一个方向绞打上劲。 4.冬瓜去籽去皮剁碎。
5.攥一下水分。
6.放入肉馅中搅拌均匀。 7.面粉中打入一个鸡蛋。
8.加适量的清水揉成面团。 9.盖上湿龙布醒10分钟。
10.再揉至三光。 11.揉好的面团下剂子擀成饺子皮。
12.入锅中煮熟盛出即可。

制作小贴士

和面时加鸡蛋可以是饺子皮有嚼头。

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