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咖喱牛肉饭的做法

咖喱牛肉饭的食材

400g牛肉

300g洋葱

400g土豆

300g胡萝卜

1盒块状咖喱

5g孜然粉

适量清水

适量盐

30g花生油

咖喱牛肉饭的做法

1.牛肉洗净切块。
2.土豆洗净去皮切小块。
3.胡萝卜去皮洗净切小块。
4.洋葱洗净切小块。 5.热锅下油，放入洋葱。
6.翻炒出香味。
7.再加入牛肉块。 8.翻炒牛肉变色出香味。 9.再加入胡萝卜粒。
10.翻炒至胡萝卜断生。 11.加入清水、孜然粉炒匀大火烧开。
12.盖盖转小火炖25分钟。
13.再加入土豆块炒匀。

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14.盖盖再炖20分钟。 15.加入大喜大块状咖喱。
16.用铲子将咖喱炒化。
17.将米饭扣入盘中浇上咖喱牛肉即可。

制作小贴士

放入咖喱后要不停的用铲子翻炒以免糊锅。
牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。

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