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西芹牛柳的做法

西芹牛柳的食材

150g牛肉

100g西芹

3g五香粉

适量盐

1个蛋清

10g葱

5g姜

10ml美极鲜

30ml花生油

适量淀粉

西芹牛柳的做法

1.牛肉切成1厘米厚的片。 2.用刀背将牛肉剁松。 3.切成长条。 4.放入碗中加入蛋清，五香粉，少许美极鲜，淀粉。 5.抓匀腌制20分钟。 6.西芹去叶洗净切段。 7.热锅下油，放入少许葱姜炝锅。 8.放入腌制好的牛肉滑散炒至八成熟。 9.盛出备用。 10.另起锅下油，放入西芹翻炒至断生。 11.再昂如牛柳旺火翻炒30秒。 12.加入美极鲜。 13.盛盘，一道美味的西芹牛柳就做好了。

制作小贴士

牛肉必要直接切成条。先用刀背剁一剁，可以使炒出来的牛肉非常松软。

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