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炸藕合的做法

炸藕合的食材

350g鲜藕

200g五花肉

适量面粉

适量清水

1个鸡蛋

15g葱

10g姜

适量盐

适量五香粉

适量花生油

10ml美极鲜

5ml蚝油

5ml酱油

炸藕合的做法

1.猪肉剁成肉馅。 2.葱姜切末。 3.将葱姜末和肉馅混合加入剩余的调料顺着一个方向搅打上劲。 4.鲜藕去皮切夹刀片。（第一刀连，第二刀断） 5.将适量的肉馅塞入藕夹中。 6.一次做好剩下的藕合。 7.在碗中加面粉，五香粉，盐，鸡蛋。 8.加适量的清水和成面糊。 9.将藕合放入面糊中挂上面糊。 10.做好的藕合稍凉后即可使食用。

制作小贴士

搅拌肉馅要顺着一个方向搅拌。
挂面糊一定要挂匀。
炸的时候用小火慢炸。

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