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芹菜猪肉鲜虾水饺的做法

芹菜猪肉鲜虾水饺的食材

400g芹菜

400g猪肉

250g小虾

500g面粉

1个鸡蛋

适量清水

15g葱

10g姜

5g盐

3g五香粉

5ml酱油

10ml美极鲜

5ml蚝油

30ml花生油

芹菜猪肉鲜虾水饺的做法

1.猪肉剁成肉馅。 2.葱姜切成末。 3.与肉馅混合加上剩下的调料顺着一个方向拌匀。 4.小虾洗净剁碎。 5.放入肉馅中拌匀。 6.芹菜去叶洗净剁碎。 7.攥一下水分放入肉馅中。 8.搅拌均匀。 9.面粉中打入鸡蛋。 10.加上攥出来的芹菜汁和适量清水揉成面团。 11.盖上湿龙布醒15分钟。 12.取出揉至三光。 13.揉好的面下剂子擀成饺子皮。 14.包成水饺。 15.盛盘，一盘美味的水饺就做好了。

制作小贴士

小虾不用去壳，直接剁碎即可。
和馅时不要加味精。
攥出来的芹菜汁不要倒掉，和面用。

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