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红烧排骨的做法

红烧排骨的食材

800g猪排

20g葱

10g姜

10g白砂糖

3g五香粉

3颗八角

1粒丁香

3g桂皮

10ml酱油

10ml美极鲜

5ml白酒

25ml花生油

适量清水

红烧排骨的做法

1.排骨斩块。 2.热锅下油放入白砂糖。 3.小火炒出糖色。 4.放入排骨。 5.翻炒上色。 6.加入葱姜段炒香。 7.再加入酱油和美极鲜。 8.翻炒一分钟。 9.再加入清水和剩余的调料炒匀大火烧开。 10.盛盘即可。

制作小贴士

加入白酒可提鲜。
炒糖色要用小火。

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