当前位置：网站首页 > 美味菜谱 > 水产品类 > 鲫鱼 > 私房烤鲫鱼的做法

私房烤鲫鱼的做法

私房烤鲫鱼的食材

1条鲫鱼

100g西芹

75g豆腐皮

15ml酱油

5g盐

15ml花生油

3g五香粉

8g孜然粉

15g大蒜

15g泡椒酱

10g黑豆豉

15ml料酒

150ml清水

私房烤鲫鱼的做法

1.鲫鱼去鳞及内脏洗净，控水。 2.从鱼腹向鱼背将鱼劈开，背部连着。 3.在鱼身的两面都划上几刀。 4.在鱼的两面分别抹上盐，五香粉，酱油，料酒。 5.抹匀，腌制30分钟。 6.西芹洗净切段。 7.豆腐皮切菱形片。 8.在烤盘上盖上一层锡纸，抹上一层花生油。 9.撒上一些西芹段。 10.将腌制好的鲫鱼放在上面。 11.刷上一层花生油。 12.再撒上一层孜然粉。 13.烤箱预热。 14.放入烤架，中层，200度上下火烤20分钟。 15.热锅下油，放入蒜瓣和豆豉煸香。 16.再加入泡椒酱炒香。 17.再放入西芹段和豆皮翻炒均匀。 18.加水烧开。 19.入烤箱再考7分钟即可。

制作小贴士

1，烤制的时间根据鱼的大小决定。
2，配菜可以依照个人口味添加。

免责声明： 本站菜谱来源于互联网或个人分享，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请网友仅作参考，并请自行核实相关内容。如有文章无意中侵犯您的权益，请联系我们予以更正。联系邮箱：1806606936@QQ.com