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香菇烤鸡的做法

香菇烤鸡的食材

1只三黄鸡

25g葱白

15g姜

50g香菇

8g盐

15ml酱油

10ml美极鲜

30g烤肉料

50ml蜂蜜水

香菇烤鸡的做法

1.整鸡洗净放入大碗中。 2.在鸡的身上及里面均匀的抹上一层盐，再用手给鸡做按摩5分钟，使盐分充分进入。 3.再加上酱油，葱姜，美极鲜。 4.抹匀。 5.再加上烤肉料抹匀。 6.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时以便充分入味。 7.香菇泡软。 8.去掉香菇蒂洗净。 9.腌好的整鸡取出，在鸡肚子里面塞满香菇。 10.再塞上葱白段和姜片。 11.放在烤架上。 12.烤箱预热5分钟，选择200°，上火和旋转烤架档。 13.烤制1小时。 14.每隔15分钟刷一次蜂蜜水。 15.香美无比的香菇烤鸡就做好了。

制作小贴士

1，整鸡一定要提前腌制入味，最少20小时。
2，腌制过程中要不时的将整鸡翻一翻以便入味均匀。
3，烤制时刷一些蜂蜜水，可以使烤出来的味道更香。
4，最后再用高一点的温度烤十分钟可以使鸡皮更香。
5，根据整鸡的大小决定烤制的时间。

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