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西红柿炖牛肉的做法

西红柿炖牛肉的食材

500g牛肉

700g西红柿

300g冻豆腐

15g葱

5g姜

2粒八角

1粒丁香

4g五香粉

5ml酱油

5ml美极鲜

5g盐

5g白砂糖

5ml白酒

20ml花生油

4g白胡椒粉

西红柿炖牛肉的做法

1.牛肉洗净切块。 2.西红柿放入热水中烫一下。 3.把皮去掉。 4.将西红柿切成小丁。 5.葱切段，姜切片。 6.热锅下油，放入牛肉块。 7.翻炒一分钟至出油。 8.再放上葱姜。 9.翻炒两分钟炒出香味。 10.再放入西红柿。 11.翻炒至西红柿出汤。 12.放入酱油和美极鲜。 13.加入白酒。 14.再加上八角，丁香，五香粉，白胡椒粉翻炒炒匀。 15.盖盖小火炖50分钟。 16.再放入冻豆腐炒匀。 17.盛盘，撒少许香菜末即可。

制作小贴士

1，加入白酒和白胡椒粉可以提味。
2，加少许香菜末可以解腻。
3，豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。

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