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白菜牛肉水饺的做法

白菜牛肉水饺的食材

400g牛肉

600g白菜

600g面粉

15g葱

5g姜

3g胡椒粉

适量花椒水

10ml酱油

5ml美极鲜

5g盐

30ml花生油

适量清水

白菜牛肉水饺的做法

1.牛肉剁成肉馅。 2.葱姜切成末。 3.与肉馅一起放入盆中加酱油，美极鲜，胡椒粉，花椒水，花生油，盐，顺着一个方向绞打上劲。 4.白菜剁碎，稍微攥一下水分放入肉馅中。 5.搅拌均匀。 6.面粉加水及挤出的白菜汁揉成面团。 7.盖上湿龙布醒10分钟。 8.再揉至三光。 9.揉好的面ian下剂子，擀成饺子皮。 10.包成饺子。 11.盛盘，一盘鲜美的水饺就做好了。

制作小贴士

1，牛肉吸水，所以白菜不要挤的太干。
2，不要加味精。
3，加些胡椒粉可以提味。

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