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西红柿炒茄子的做法

西红柿炒茄子的食材

50g猪肉

150g西红柿

300g圆茄子

10g葱

5g姜

5ml酱油

5g盐

30ml花生油

西红柿炒茄子的做法

1.茄子洗净切片。 2.西红柿洗净切块。 3.猪肉切片。 4.热锅下宽油，放入少许葱姜炝锅。 5.放入肉片炒至变色。 6.再放入茄子片。 7.炒至茄子变软。 8.放入西红柿炒至出汁。 9.加酱油，盐，剩余的葱姜翻炒均匀。 10.盛盘。

制作小贴士

茄子喜油，炒的时候要多放一些花生油。

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