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青椒茄条的做法

青椒茄条的食材

300g圆茄子

100g青辣椒

5g葱

3g姜

5g蒜

10ml酱油

3g盐

30ml花生油

2g五香粉

青椒茄条的做法

1.青椒去子洗净切丝。 2.茄子洗净切成条。 3.热锅下油，放少许蒜末炝锅，再放入茄条翻炒。 4.炒至茄条变软，加入剩下的葱姜蒜，酱油，五香粉，盐翻炒一分钟。 5.再放入青椒丝。 6.盛盘。

制作小贴士

茄子喜油，炒的时候多放些油。

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