南瓜馒头的做法

南瓜馒头的食材

300g南瓜

1000g面粉

10g酵母粉

30ml温水

南瓜馒头的做法

1.南瓜蒸熟捣成蓉。 2.放入面粉中。 3.酵母粉用温水化开。 4.倒入面粉中和成面团。 5.和好的面团盖上湿龙布。 6.放在阳光下自然醒发。 7.发好的面。 8.发好的面团取出，充分的揉面，排除气体。 9.揉好的面下剂子用模具做成馒头生胚。 10.盖上毛巾醒20分钟. 11.放入蒸锅。 12.蒸好的馒头。

制作小贴士

1，南瓜蓉本身就有水分，所以和面的时候就别加太多水了。
2，醒面最好放在阳光下自然醒发，这样蒸出的馒头才好吃。
3，蒸的时候冷水上汽，时间到后别马上开盖，再虚蒸5分钟再开盖。

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