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青椒炒豆皮的做法

青椒炒豆皮的食材

100g青椒

250g豆皮

10g葱

3g姜

10g豆瓣酱

30ml清水

3g盐

30ml花生油

青椒炒豆皮的做法

1.青椒去籽洗净切成丝。 2.豆腐皮切成一厘米宽的条。 3.放入开水中焯一下。 4.盛出备用。 5.热锅下油，先放入豆皮翻炒30秒。 6.再放入青椒。 7.加豆瓣酱，葱姜末，水，盐。 8.盛盘。

制作小贴士

炒制时加入了豆瓣酱，使炒出来的豆皮别有风味。

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