香菇扒油菜的做法
香菇扒油菜的食材
200g油菜
200g香菇
5g葱
3g姜
5g盐
适量水淀粉
20ml花生油
香菇扒油菜的做法
1.油菜洗净控水。 2.香菇洗净,在香菇的上面划十字刀。 3.入水中焯水(水中加少许盐,花生油)入底味,盛出备用。4.热锅下油,放入少许葱姜末炝锅,再放入油菜翻炒至油菜开始变软。 5.然后放入香菇,加盐,葱姜末翻炒30秒。 6.最后加水淀粉勾薄芡。 7.盛盘。
制作小贴士
1,香菇焯水时加花生油和盐提前入味。
2,芡不能勾的太浓。
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