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青椒蒜苗炒鸡蛋的做法

青椒蒜苗炒鸡蛋的食材

150g蒜苗

100g青椒

4个鸡蛋

5g盐

3g姜

30ml花生油

青椒蒜苗炒鸡蛋的做法

1.蒜苗洗净切成段。 2.青椒去籽洗净切段。 3.鸡蛋放入碗中打成蛋液。 4.热锅下油放入鸡蛋液炒至八成熟盛出备用。 5.锅中留底油，放入辣椒，蒜苗炒香。 6.盛盘。

制作小贴士

炒鸡蛋是要大火宽油急炒，这样炒出来的鸡蛋嫩。

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