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荠菜猪肉水饺的做法

荠菜猪肉水饺的食材

500g猪肉

1000g荠菜

800g面粉

1个鸡蛋

适量水

15g葱

5g姜

10ml酱油

5ml美极鲜

5g盐

5g十三香

30ml花生油

荠菜猪肉水饺的做法

1.猪肉剁成馅。 2.葱姜切成末。 3.一起放入盆中加入调料。 4.顺着一个方向绞打上劲。
5.荠菜洗净控水。 6.剁碎，放入调好的肉馅中。 7.一起搅拌均匀。
8.面粉中打入一枚鸡蛋。 9.加水和成面团，揉至"三光"。 10.盖上湿笼布饧10分钟。 11.再取出揉上劲。
12.揉好的面下剂子。 13.擀成饺子皮。 14.包成饺子生胚。 15.盛盘，一份香喷喷的饺子就做好了。

制作小贴士

1，和面时加鸡蛋，和出的面吃起来劲道，有咬头。

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