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软壳虾炒冬瓜的做法

软壳虾炒冬瓜的食材

200g冬瓜

250g软壳虾

10g葱

5g姜

5g盐

200ml水

20ml花生油

软壳虾炒冬瓜的做法

1.软壳虾洗净控水。 2.冬瓜去皮去瓤切片。 3.热锅下油，放少许葱姜炝锅，放入大虾翻炒至出虾油。 4.再放入冬瓜，姜丝继续翻炒一分钟。 5.加水炒匀大火烧开。 6.出锅盛盘。

制作小贴士

1，软壳虾吃时不用去皮，连皮一起吃。
2，不要放味精，会掩盖虾的鲜味。

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